Milch als Ursache des übermässigen schwitzens

Immer öfters kann man Berichte lesen, dass die Milch als Ursache für übermässiges Schwitzen erkannt wurde.
Das Nahrungsmittel allgemein einen grossen Einfluss auf Schwitzen hat ist bekannt. Jedoch hat man eher von Kaffee und scharfen Speisen gesprochen. Dass Milch auch eine Ursache sein kann scheint eher neu zu sein. Die ersten Berichte datieren von 2004.
Was ist der wissenschaftliche Hintergrund? Wie hat Schwitzen und Milch einen Zusammenhang? Vermutet wird, dass nur eine Minderheit von Personen die übermässig Schwitzen eine verzögerte Nahrungsmittelallergie aufweisen.
Die verzögerte Nahrungsmittelarllergie ist dahingehend schwierig zu erkennen da man ja nicht nur ein Nahrungsmittel zu sich nimmt. Wenn man dann innert 24 Stunden eine "laufende Nase" oder eben Schwitzen bemerkt ist es schwierig dies zu zu ordnen. Dazu gibt es jedoch spezialisierte Test die man  durchführen lassen kann.